Levadura de cerveza deshidratada a base de Saccharomyces cerevisiae en forma de gránulos. Seleccionada para garantizar una excelente fermentación en productos tanto dulces como salados que requieren una fermentación natural.
Perfecta para la elaboración de pan, pizza, focaccia y productos de repostería fermentados como brioche, krapfen, rosquillas y babà.
Dosificación: utilizar aproximadamente 1/3 de la cantidad indicada para la levadura fresca.
